长治非遗美食进北大啦！

刀削面、开花馍、炒饼……

特色面食竞相登场

驴肉甩饼、非遗猪头肉……

满口生香

长治美食“圈粉”北大学子

来自“北大官微”的“长治专场”

也成功冲上10W+

一起去看看吧

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长治美食

走进北大

“哇，太好吃啦！”“我在这里，吃成了表情包。”“刚才的千丝拉面太绝了，大写的佩服！”3月16日，长治非遗美食进北大暨长治文旅推介活动在北京大学家园食堂正式和学子们见面。在一道道美食，一次次推介，一个个非遗展示中，这些来自五湖四海的学子们逐渐成为长治非遗美食的“粉丝”，纷纷大呼过瘾。

“太行太美，长治常来！”上午11点，在精美的旅游宣传片中，长治旅游推介正式开始。精彩绝伦的美食绝技率先登场，踩着独轮车的飞刀削面、用面吹起来的气球、薄如蝉翼细如发丝的龙须拉面……长治大厨化身身怀绝技的“高手”，现场表演了3项中华厨艺绝技绝活，让人拍手称奇的同时，也深深体会到长治美食的艺术魅力。

推介会现场，北大学子通过聆听文旅推介员的讲解，观看宣传片，走进了长治这座可以触摸、可以亲近、可以对话的城市。歌曲《千里太行第一峡》，带领大家领略了巍巍太行的雄奇壮美，红色武乡推介带领学子们重回烽火岁月、领略英雄太行，歌曲表演《LOVE长治》，动感的音乐活力四射的舞蹈，将推介会现场推向高潮。“长治太美了，有太行山水、抗战圣地、名胜古迹、传统村落，还有宜人的气候，龙岩新闻网，我一定要去。”现场气氛热闹十足，不少学子纷纷表示有机会一定要到长治“打卡”。旅游推介在《天下太行》大气磅礴的歌声中落下帷幕。

推介会尾音还未落下，厨房的烟火气已经十足，食堂大厅早已排起了长队，潞城甩饼、长子炒饼、长子猪头肉、调和饭、刀削面等22种具有浓郁地方特色的美食已经备好，来自大江南北的师生们，纷纷走进家园食堂，即使大排长队，也要一品长治风味。同时，来自长治的名家名厨们，在现场展示了高超的千丝拉面、飞刀削面技术，朴素的面团在技艺高超的师傅手中变成了各种不同的形状，让同学们大开眼界，炉火纯青的猪头肉刀工技艺，让人眼花缭乱的甩饼制作征服了在场的师生。

“我这次专门和同学一起来的，打卡了不同的美食，猪头肉和驴肉甩饼绝对是我心中的NO.1!” 小王同学表示，之前一直没有机会来长治，这次一口气吃到了来自官方的“投喂”，实在是太幸运了。“我回去呀，一定要和朋友们宣传宣传，相信他们也会和我一样，爱上这个味道！”

吃过看过，另一边的非遗展成功吸引了学生的关注。憨态可掬的布老虎、精美绝伦的堆锦、惟妙惟肖的面塑等引来不少大学生“粉丝”，还有一些学生，主动加入非遗产品制作，动手DIY独一无二的文创产品。

据悉，此次活动是山西省“人到山西好风光”人才宣传周北京大学专场活动的重要活动之一，由北京大学餐饮中心、长治市文化和旅游局联合主办，长治市餐饮行业协会、长治市文旅发展中心承办，长治市人民政府外事办公室协办。期间，长治将推出尝不够的特色美食、赏不尽的非遗文创、“游”不完的太行美景、看不腻的技艺展示，让北大学子在地道的长治美景、美食、非遗中了解长治，爱上长治。