贰
零
过年啦
喜庆的红色扮靓巴东角角落落
餐桌摆放着丰盛的鸡鸭鱼肉
口袋里揣着美味的糖果小吃
浓浓的年“味”已从大街小巷飘来
……
贰
叁
寻味年夜饭
兔
腊味
年
“无腊味,没年味”
团年桌上
无论菜品多么丰富
只要有一盘鲜艳油亮的腊肉在那里
就感觉这年过得心里踏实
过年这天,起个大早
郑重取下放在炕上的猪脑壳
猪蹄子、猪尾巴肉……
火坑里早已烧起旺旺的柴火
火钳也烧得通红,放在猪脑壳上
瞬间盘起的青烟伴着滋滋的声音
年味变得浓厚且悠长
猪脑壳
是巴东人团年桌上的“杠把子”
煮猪脑壳
也是巴东人大年三十的重要环节之一
拆猪脑壳的时候
大人和孩子可以过足嘴瘾
腮帮上那块“核桃肉”
酥烂润滑,异香馥郁,韧劲儿足
腊肉、腊肠、腊鱼
这些我们巴东人最爱的腊味
大年三十,必须妥妥地占据
咱们土家人餐桌上的C位呀
兔
鲜味
年
除了腊味
鸡鸭牛羊这些鲜味
越来越成为年轻的人新宠
大过年的,那也是必须要备起来
烤鸭
土鸡子