“十载风华·奋斗者”本期介绍“粤菜师傅”赖岽。从事餐饮近三十年，从学徒到品牌负责人，他一直奔跑在粤菜传承创新的道路上。为培养更多高技能烹饪人才，他把广东省粤菜师傅大师工作室搬到龙华海年职业培训学校，龙岩新闻，特邀培训专家成立专家委员会。这十年，海年教学设备逐渐完善，师资力量增强，龙华区粤菜师傅技能竞赛、公益培训也放到海年开展。2020年至今，他和团队共培训专业厨师超5000人，让粤菜名片在世界舞台上展现可信、可爱、可敬的中国形象。（编辑：王佳 陈小雨）