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酸蘸儿是老济南传承了两百多年的传统美食……

作者: 龙岩网 发布时间: 2022年02月03日 22:21:07

酸蘸儿是老济南传承了两百多年的传统美食……

酸蘸儿是老济南传承了两百多年的传统美食,在济南人的话语里,山楂发音是“酸楂”。制作时,一串儿酸蘸儿上有五颗酸楂,龙岩人才招聘网,把原材料酸楂去核儿,添加了芝麻、豆沙等馅料儿,贴上了南瓜子和芝麻。把制作好的酸楂串儿,蘸在用冰糖、香油和水按比例熬好的糖稀里,拿起“甩糖翅”把它摔在铁板上,糖花儿呈现出冬天冰溜子的形状,就做成了“酸蘸儿”。旧时的济南,吃了酸蘸儿就是过年了。#好品山东#

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