为你提炼美味的要义
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领会藏在美食背后的人情味
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......
你知道的不知道的
都能找到
跟着锦小妹儿
走路不得飘
一起探寻成都的独特魅力吧~
今日推出第一篇
《什么是老成都风味?》
说到老成都
你第一个想到的会是什么?
火锅?串串?钵钵鸡?
锅盔?抄手?盖碗茶?
成都美食千千万
外地盆友真的分得清楚吗?
锦小妹儿收集了10种常被拿来代表“老成都”的美食
康康你会不会和其他东西混淆呢?
哪一种是老成都火锅?
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答案:C成都鸳鸯锅
鸳鸯的特色是将红汤与白汤结合于一锅,可以同时满足吃辣与不吃辣的人。成都人最后的倔强:“好嘛~鸳鸯锅”
A重庆九宫格
B潮汕牛肉锅
D北京涮羊肉铜锅
哪一种是老成都锅盔?
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答案:A成都军屯锅盔
军屯锅魁,是四川成都彭州的传统小吃,以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。
B上海葱油饼
C东北韭菜盒子
D西安肉夹馍
哪一种是老成都点心?
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答案:D成都宫廷糕点
老成都人最爱的糕点没有之一,每天都排着长队,最出名的就是他家的桃酥啦。
A苏式椒盐月饼
B北京稻香村
C广式早茶
哪一种是老成都酸奶?
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答案:C菊乐酸乐奶
成都人从小喝到大的酸乐奶,跟其他酸牛奶是完全不一样的风味,只有四川才有卖的哦~
A蒙古老酸奶
B老北京酸奶
D西藏牦牛酸奶
哪一种是老成都蛋烘糕?
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答案:C老成都蛋烘糕
蛋烘糕是四川省成都市的一道传统小吃,始于清代,口感外酥里嫩,搭配各种馅料,龙岩天气,可甜可咸。
A浙江龙游发糕
B西式芝士蛋糕
D香港鸡蛋仔
哪一种是老成都果子?
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答案:B糖油果子
糖油果子是成都市的一道传统小吃,是青石桥三绝之一,外边焦脆,内里软糯,妥妥的老成都甜品~
A烤鹌鹑蛋
C糖葫芦
D关东煮鱼丸
哪一种是老成都之外地人不敢吃美食?
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答案:A兔脑壳
兔兔这么可爱,不吃岂不是浪费了?麻辣和五香,越啃越香。两个兔脑壳,一瓶啤酒,夜宵CP组起来!
B厦门土笋冻
C南京活珠子
D贵州牛粪火锅
哪一种是老成都豆瓣酱?
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答案:C成都郫县豆瓣酱
郫县豆瓣是成都市郫都区的特产,有“川菜之魂”之称,家家户户必备!炒菜不放豆瓣酱就没有了灵魂!!
A贵州老干妈
B饭扫光
D韩式辣椒酱
哪一种是老成都担担面?
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答案:A成都担担面
因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。面条细薄,舀上炒制的肉末,咸鲜微辣,香气扑鼻。
B北京杂酱面
C意大利肉酱面
D陕西油泼面
哪一种是老成都冒菜?
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答案:B冒菜
冒菜起源于成都,万物皆可冒!简单点说冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜~
A麻辣烫
C卤煮
D冬阴功
如果你答对了十道题
恭喜你!
你就是资格老成都啦~
如果你只答对了五道题
不用灰心!
继续开展成都美食之旅
还有更多的美味等你来探索哦~
成都美食不仅是成都人生活里的重要组成部分
也造就了成都餐饮业的高度发达
香甜、咸甜、椒麻、红油、怪味
家常、麻辣、咸鲜、糖醋、蒜泥
……
想要留住一个人
就要留住他的胃
成都美食独特的传承性和包容性
让大家来了就不想走了
这就是老成都的魅力所在~
成都日报·锦观新闻
监制 孟骅
策划/审核 张婷婷 李影 庄伟伟