为你提炼美味的要义

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领会藏在美食背后的人情味

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......

你知道的不知道的

都能找到

跟着锦小妹儿

走路不得飘

一起探寻成都的独特魅力吧~

今日推出第一篇

《什么是老成都风味？》

说到老成都

你第一个想到的会是什么？

火锅？串串？钵钵鸡？

锅盔？抄手？盖碗茶？

成都美食千千万

外地盆友真的分得清楚吗？

锦小妹儿收集了10种常被拿来代表“老成都”的美食

康康你会不会和其他东西混淆呢？

哪一种是老成都火锅？

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答案：C成都鸳鸯锅

鸳鸯的特色是将红汤与白汤结合于一锅，可以同时满足吃辣与不吃辣的人。成都人最后的倔强：“好嘛~鸳鸯锅”

A重庆九宫格

B潮汕牛肉锅

D北京涮羊肉铜锅

哪一种是老成都锅盔？

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答案：A成都军屯锅盔

军屯锅魁，是四川成都彭州的传统小吃，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。

B上海葱油饼

C东北韭菜盒子

D西安肉夹馍

哪一种是老成都点心？

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答案：D成都宫廷糕点

老成都人最爱的糕点没有之一，每天都排着长队，最出名的就是他家的桃酥啦。

A苏式椒盐月饼

B北京稻香村

C广式早茶

哪一种是老成都酸奶？

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答案：C菊乐酸乐奶

成都人从小喝到大的酸乐奶，跟其他酸牛奶是完全不一样的风味，只有四川才有卖的哦~

A蒙古老酸奶

B老北京酸奶

D西藏牦牛酸奶

哪一种是老成都蛋烘糕？

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答案：C老成都蛋烘糕

蛋烘糕是四川省成都市的一道传统小吃，始于清代，口感外酥里嫩，搭配各种馅料，龙岩天气，可甜可咸。

A浙江龙游发糕

B西式芝士蛋糕

D香港鸡蛋仔

哪一种是老成都果子？

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答案：B糖油果子

糖油果子是成都市的一道传统小吃，是青石桥三绝之一，外边焦脆，内里软糯，妥妥的老成都甜品~

A烤鹌鹑蛋

C糖葫芦

D关东煮鱼丸

哪一种是老成都之外地人不敢吃美食？

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答案：A兔脑壳

兔兔这么可爱，不吃岂不是浪费了？麻辣和五香，越啃越香。两个兔脑壳，一瓶啤酒，夜宵CP组起来！

B厦门土笋冻

C南京活珠子

D贵州牛粪火锅

哪一种是老成都豆瓣酱？

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答案：C成都郫县豆瓣酱

郫县豆瓣是成都市郫都区的特产，有“川菜之魂”之称，家家户户必备！炒菜不放豆瓣酱就没有了灵魂！！

A贵州老干妈

B饭扫光

D韩式辣椒酱

哪一种是老成都担担面？

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答案：A成都担担面

因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。面条细薄，舀上炒制的肉末，咸鲜微辣，香气扑鼻。

B北京杂酱面

C意大利肉酱面

D陕西油泼面

哪一种是老成都冒菜？

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答案：B冒菜

冒菜起源于成都，万物皆可冒！简单点说冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜~

A麻辣烫

C卤煮

D冬阴功

如果你答对了十道题

恭喜你！

你就是资格老成都啦~

如果你只答对了五道题

不用灰心！

继续开展成都美食之旅

还有更多的美味等你来探索哦~

成都美食不仅是成都人生活里的重要组成部分

也造就了成都餐饮业的高度发达

香甜、咸甜、椒麻、红油、怪味

家常、麻辣、咸鲜、糖醋、蒜泥

……

想要留住一个人

就要留住他的胃

成都美食独特的传承性和包容性

让大家来了就不想走了

这就是老成都的魅力所在~

成都日报·锦观新闻

监制 孟骅

策划/审核 张婷婷 李影 庄伟伟